TANDA-TANDA KEMUNDURAN BENIH
A. Gejala Fisiologis
1. Aktivitas enzim menurun : dehidrogenase, glutamat
dekarboksilase, katalase, peroksidase, fenolase, amilase,
sitokrom oksidase.
2. Respirasi menurun : konsumsi O2 rendah
produksi CO2 rendah
produksi ATP rendah
3. Bocoran metabolit meningkat: ► nilai daya hantar listrik
meningkat
► gula terlarut menigkat
4. Kandungan Asam Lemak Bebas meningkat:
Lipid ------------------------ asam lemak + gliserol
Benih kapas dengan kandungan Asam Lemak Bebas ≥1%
sudah tidak mampu berkecambah
No comments:
Post a Comment