Ayam Gulai Masakan Khas Batak

        Masakan ayam gulai ini mungkin ada didaerah lain, tapi yang jadi pembeda adalah bumbu dan cara membuatnya. klo di daera Medan enggak asing lagi kalau orang meyebut - Ayam Gulai. Ayam gulai Banyak kita temui di rumah - rumah makan di daerah sumatera utara klo dibilang pamornya ga se pamor Soto ayam Ma saksang nah kali ini Jhon Akan bagi cara membuat Ayam Gulai Khas Medan/KHas batak Langsung aja :

Bahan :
1 ekor ayam, potong 20 bagian
1 sdm air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam
3 sdm minyak goreng
1 liter santan dari 1 butir kelapa
500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
3 lembar daun jeruk
250 gram nangka muda, potong-potong rebus matang
5 lonjor kacang panjang, potong-potong
3 lembar kol iris
2 sdm air asam jawa
1 sdm bumbu pelezat serba guna rasa ayam

Haluskan :
5 cabai merah besar
8 buah bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir

Cara membuat :

1. Ayam cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, cuci bersih kembali dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, bumbu halus hingga harum, masukkan ayam, salam, lengkuas dan daun jeruk, masak hingga ayam berubah warna, masukkan santan encer, masak hingga ayam matang dan kuah menyusut, tambahkan nangka muda, kacang panjang, kol, santan kental dan bumbu pelezat serba guna rasa ayam, masak sebentar angkat.
3. Sajikan dengan nasi.cukup Gampang Bukan Klo ga ke Rumah Makannya Langsung disini