Daun Ubi Tumbuk

Bahan:
Daun ubi (Daun singkong) 5 genggam
Sereh 1 btg
Daun salam 2 lbr
Lengkuas 2 cm
Teri medan 50 gr
Rebung Kala (optional), racang halus
Santan keenceran sedang secukupnya

Bumbu:
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
1/2 sdt kunyit bubuk
1 bh cabe merah
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt merica bubuk
4 btr kemiri
Garam secukupnya

Cara Memasak:
1. Tumbuk kasar semua bahan dan bumbu, kecuali teri medan, daun salam, sereh dan rebung kala. (atau blender kasar).
2. Masukkan semua bahan yang telah ditumbuk,teri medan, daun salam, sereh, rebung kala, garam, santan kedalam panci, masak hingga matang.